Le commis est en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, préparer des plats, à la fin du service, assisté ou non d ‘un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des bureaux.
Tâches
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, …
- Découpage de viandes
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets
- Disposition des mets dans les plats
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
Formation requise et expérience :
- Diplôme de qualification ou technicien en cuisine, restauration, agent polyvalent
- Accessible aux personnes n’ayant pas encore d’expérience professionnelle.
Compétences demandées :
- Honnête, travailleur
- Désireux d’apprendre
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances des produits alimentaires
- Connaissances des cuissons
- Connaissances des normes d’hygiène
Critères de l’annonce pour le poste : Commis de Cuisine – Bouskoura
| Métier : |
Tourisme, hôtellerie, restauration |
| Secteur d´activité : |
Hôtellerie, restauration |
| Type de contrat : | |
| Région : | |
| Ville : | Casablanca |
| Niveau d’expérience : | |
| Niveau d’études : | |
| Compétences clés : | |
| Nom de poste(s) : | 1 |
Soyez vigilant ! N’envoyez pas d’argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d’argent en échange d’un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l’embauche.
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